ページ

2009年10月24日土曜日

札幌にラファージュさんがやってくる!!

2009年11月10日(火)

ルーションの天才★

ラファージュさんがやってくる!!!



場所: ビストロ ドュー ジエム カンパーニュ 


札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F 

TEL 011-231-3940

定員 20名 (参加費無料)


リッツで大人気の生産者ラファージュさんのワインを試飲しながらワイン造りにまつわる様々なお話を聞かせていただきます。アッサンブラージュの天才と称されるラファージュさんはフランスのルーションでワイン造りをするかたわら、スペインのレイシスやメメント、アルゼンチンのドニャ パウラの醸造コンサルタントなどを務め、次々と素晴らしいワインを世に送り出しています。それらのワインを飲みながらオードブル付で参加費無料です。ラファージュさんに会えるの楽しみだなぁ~ 乞うご期待★






★新入荷食材★

右:グアンチャーレ

左:コッパ ディ パルマ





アサヒグラントさんというクオリティーの高い加工食品を扱う輸入元の商品です。先日、当社の試飲会の際に協賛という形で商品を提供して下さいました。切りながらお客様に試食していただき、特に大好評だった2種類をリッツで扱うことになりました。 アサヒグラントの小山さん、ありがとうございました。


コッパ ディ パルマ (規格:ホールで800g~)


パルマ産の豚肩ロースを使った生ハム。スライスすると綺麗なマーブル状になります。味はしっかりハッキリしていて甘い香りとデリケートな風味は熟成が進むとほど洗練された味になっていきます。野菜やフルーツなどに合わせたり、サンドイッチに挟んだり、色んな用途に多様できます。

グアンチャーレ (規格:ホールで600g~)


使用部位は豚のトントロ部分。基本的な使用法は主にパスタの具材として使用されるそうです。
その他には生ハムのように薄くスライスしてパンやグリッシーニと一共に。上質な脂とほのかな燻製香が絶妙なおいしさ。
先日、このグアンチャーレできのこと大葉とベーコンのパスタを作ってみました。本当においしい!薄くスライスしてそのまま食べてもいい酒の肴になります。おいしい豚は脂身が甘くておいしいんですよね。


お問合わせはこちらまで→ wineshop@rittu.net

2009年10月23日金曜日

東京メモスの試飲会

2009/10/21 (水)


東京青山で開催されたイタリアワインの輸入元『メモス』さんの試飲会に出かけてきました。





合計150アイテムほどの試飲






多様なパスタディヴェッラ

パスタソース






焼きナス&ドライトマト





豊富な食材の数々、こちらはフルーツバルサミコ酢。りんごやいちじく等



特大ジャンボ オリーヴ
容量も大きいけど、オリーヴの粒自体も大きくておいしい!!塩加減や固さがちょうどいいんですよ。リッツでも内容量500gのものお売りしてまーす。







リッツでも人気のモンテプルチアーノ ダブルッツォ リパロッソ、改めて飲んだけどやっぱりグゥ~でした。手頃な価格のかわいいやつ、コスパ高

イタリア人の社長が厳選して買い付けるイタリアワインと食材の数々は本当に素朴でイタリアらしい『イタリア』というものを感じさせてくれます。近日、商品の入れ替えなどを検討中です。みなさんお楽しみに!!



メモス東京支店のニューフェイス、眼鏡をかけてる古閑さん。ワインが大好きで大好きでといった気持がすごく伝わる熱心なご説明ばかりでした。ワインは単なるモノ的な商品とは異なります。好きな人が情熱を持って薦めてくれるワインは尚一層素晴らしい!改めてワインの仕事は好きだからこそ成り立つ職業なんだと思いました。メモスの皆さん、ありがとうございました。










2009年10月9日金曜日

試飲会無事終了

2009年10月7日(水)

東急インにて試飲会を開催しました。実は前日、ロイトンやプリンスでも別な大きな試飲会があったので二日も続けて試飲会に出かけるのは皆さんも大変なのではないかと心配しておりました。でも予想以上に150人近くのお客様が足を運んで下さり、感謝の気持ちでいっぱいです。

試飲会前の準備風景




楽しそうでしょう?



受付嬢

いらっしゃいませ~
ようこそおいで下さいました


最初はお客さんも少なめ。。。内心ドキドキ
後半はこんな感じだったのでホッと一安心しました




左:グローブエンターテイメント・センティール ラ セゾンの高橋さん

右:ワイン サロン イグレック代表の小野さん(ワインコーディネーター、イベントプロデューサー



今回初出展していただいたファインズのギョームさん 、近日アルゼンチンのワイナリーを訪ねるそうです。気をつけて行って下さいね。
エノテカ札幌の宮沢さん&今野さん

目玉に『クリスタル』を出してくれたので、お客さんも大変喜んでくれました。



メモス井上さん

コスパ高でおいしいイタリアワインの数々をお薦めしてくれました。





オルヴォーの村岡 さん

いつもお茶らけてばかりいるので本番が心配でした(笑)がっ、暑苦しいぐらい素晴らしいセールストークを繰り広げてくれました。



アズマコーポレーションの大登さん

今回2度目の出展ですが、いつも人気です。ワインがいいのか大登さんの人柄がいいからなのか(?)

答えはもちろん『両方』でしょう。



アストルの島田 さん

正統派でトラディッショナルな、あくまで古き良き時代のボルドーを彷彿とさせてくれるワインを薦めてくれます。アストルさんのワインは本当の意味でワインを呑み込んできたようなプロのお客様に圧倒的な支持をいただきました。



ジャパンインポートシステムの赤坂さん

ワイン、カルヴァドス、シェリー、コニャックなどなどバラエティ豊かに出展していただきました。特に看板ともいえるポール ジローの15年・25年・35年は特に人気が高かったです。
※ リッツではポール ジローさんの造る稀少なスパークリング ジュース の予約を受け付けてます。数量限定の為、ご予約はお早めにお願いしま~す。12月中旬納品予定です。

日本クリエイティブの清水さん

今回、初出展していただきました。新商品がたくさんあり、ワインの温度計(中に浸さなくても温度がわかる)や、葡萄の電飾、若いワインを開かせる便利なデキャンタ、手軽な価格のワイングラスなど、お客さんの興味を引く商品がたくさんありました。

お忙しい中ご来場して下さったお客様、そして当社のために出展していただきました各輸入元の皆様、本当にありがとうございました。無事に終えることが出来たのも皆様のお陰と感謝の気持ちでいっぱいです。年末に向け、この不景気を吹き飛ばせるようみんなで乗り切っていきましょうね。皆様、本当にありがとうございました。来年春の試飲会はもう少し広い会場を借りれるように頑張ります。

そして試飲会の〆は夜の街へ繰り出しました。



ツインズみたい(笑)

うちの常務とギョームさん!(常務のガニ股がウケる~っ!!)