ブルゴーニュ最大手ラックコーポレーション

2009年3月9日（月）
東京帝国ホテルにて


社長の中野と営業佐々木はラックコーポレーションの東京試飲会へ行って参りました！
主にブルゴーニュを中心とした114アイテム一覧




壁にはブルゴーニュの畑名が載ってるタペストリー


とにかくすごい人・人



私たちが参加した時間は13:00~15:00までで、15:00~17:00の間は業務店で働くみなさんが参加するそうです。そうしないと入りきらないぐらいの人でしたので2部制には納得です



大きなモニターには生産者が葡萄畑で働く姿を流していました、う~ん・・・葡萄畑で働きたいな


著名な生産者を中心としたブルゴーニュワインの数々でしたがヴィンテージは2006年や2007年ばかりです。若い！とおっしゃる皆さんも多いのですが、2006年、2007年のポテンシャルを探るにはとても素晴らしい試飲内容でした。2006年赤は2005年に比べると固さはなく比較的早くから楽しめるものが多いように思います。2007年白は2006年に比べると酸が少なく、熟成向きというよりは若いうちに味わった方がいいように感じました。もちろん生産者による個性の違いはあると思いますが・・・・・

十勝スマートチーズ

ある日スーパーで

『おっ？新商品だ』　さっそく買い物かごへ





今夜の晩酌のお供


食べてびっくり、すごくおいしい！！
こんなにおいしいなら、数ヵ月熟成させてから売ればいいのに・・・そして乳文化の先進国、ヨーロッパへ輸出だぁ～！！と勝手に余計なお世話なことを妄想してしまいました。う～、それにしてもワインがすすむおいしさでしたよ～

エスクード ロホ ＆ シャルドネ

事務の宮本がおすすめする今月のワイン


　　　　　　　　※後ろにほんの小さく社長の中野が背後霊のように写ってます！！

『今夜、彼女を落とすならコレ』
そのくらい、おいしくてついつい飲み過ぎてしまうチリを代表するワイン
造っているのはフランスの名門、バロン　フィリップ　ロートシルトです

赤のロホは、チリの伝統的な品種カルメネールとフランスの伝統的な品種カベルネソーヴィニヨンをブレンドして造られてます。赤も白も厚みのあるボディ


ラベルもかわいくて目を引きま～す。セットでギフトにも最適

赤・白ともに1980円　このおいしさでこの価格です

S&S畜産 若鳥の半身揚げ

所在地　
札幌市西区平和1条6丁目1-8（平和の滝に向かう右股通りに向かって右側）
TEL 011-664-6696　
年中無休（倒れるまで）だそうです（笑）


安い　うまい　大きい　!!　で大人気の『若鶏の半身揚げ』
北海道は伊達の契約農場から仕入れた鶏肉を使用しています。週末の夕方や時間帯によっては混み合う場合があるので、電話でのご予約が確実かも知れません。ただし道に迷っても見つけにくくても予約したら必ず買いに行ってあげて下さいね
(^_-)-☆ドライブがてら是非足を運んでみて


家に帰ったらすぐに鶏をオーブンへ放り込み温め直します。待つこと８分　皮はパリパリ身はジューシー。こんな幸せを500円で味合わせてくれるおやっさんにいつも感謝！ありがとう（涙）


おいしいお肉のお供はやっぱりサラダでしょう♪　チーズたっぷりシーザーサラダ作っちゃいました。

2007年シュタイン ベルガー Q.b.A

配送担当アルバイトの大泉がお薦めするドイツ　ワイン
2007クロスター　エーベルバッハ　リースリング　
　　　　　　　　　　シュタイン　ベルガー Q.b.A 1780円（税別）


写真嫌いなのを駆り出したので、かなり苦手顔？？ いつもは笑顔が爽やかなのにひきつってますね




原産国　ドイツ　ラインガウ　クラシック村

生産者　クロスター　エー　バッハ

吉四六と百姓一揆

リッツの常務・翁（おきな）がお薦めする焼酎

大分麦焼酎　吉四六　　2380円（税別）
大分麦焼酎　百姓一揆　1980円（税別）





常務の寝酒？？


麦好きを唸らす吉四六に対抗して作られた『百姓一揆』
ネーミングがあまり良くないのでは？？との噂もありますが、麦が苦手な方もスイ～っと飲める麦なんですよ。陶器の入れ物も製造者のこだわりが感じられます。　ちなみにこの百姓一揆の北海道代理店は当社のみなので皆さん是非飲んでみて下さい。

吉四六は、薄野の飲食店さんで1番売れてる焼酎です。

パンプキン スープ

まだまだ寒いこの季節にあったかスープはいかが？？

簡単な作り方

材料（4人分）
●かぼちゃ　400g
●玉ねぎ（小)1個
●バター 25g
●砂糖 小さじ1
●塩 小さじ1/2
●はちみつ 大さじ1
●白胡椒 少々
●固形スープの素 5g
●牛乳 450ml
●生クリーム 100ml
●パセリみじん 適量

①かぼちゃは種と皮を取り除き薄切りに。玉ねぎはみじん切り。

②鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、香りが立ってきたらかぼちゃを加えてしんなりするまで炒める。

③牛乳、砂糖、はちみつ、固形スープの素を加えて静かに煮たら一端火から下ろす。

④バーミックス又はミキサーで滑らかになるまで攪拌し、最後に生クリームを加え混ぜ合わせる。

⑤再び弱火にかけて温め直し、塩と胡椒で味を整えて出来上がり！！




じゃじゃん！
合わせたワインはフランス　アルザス地方　

ピノ　ブラン　キュヴェ　レゼルヴ2006年
2080円（税別）こんなピノ　ブランも滅多にないコストパフォーマンスですよ～

密のような果実味と1本筋の通った心地良い酸がかぼちゃの甘みとマッチしたのですね～。かなり、しっくりと相性良かったです。




思わず、『もう一～杯★』


こちらの商品に関するお問合わせ→wineshop@rittu.net