Japanese SAKE

真央ちゃん銀メダル！おめでとう！

ショートでは史上初のトリプルアクセルで好スタートを切ったものの

フリーの演技で３回転演技が乱れてしまいましたね！　惜しかった＾＾；

日本人がオリンピックで活躍してるということで今回は日本の伝統的な酒である

『日本酒』の紹介 ※ワインだけではなく実は色々やってます。あまり知られておりません。

　写真

（左から）　米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口 ＋１０ 　1.8ℓ 　

　　　　　　　￥１，６８０→￥１，５８０（税抜き）

（真ん中）　上喜元 山田錦 純米酒 米ラベル ＋４ 　1.8ℓ 　　

　　　　　　　￥１，８８０→￥１，７８０（税抜き）
　（右）　　　開運 雄山錦 純米 　1.8ℓ　　

　　　　　　　￥２，１５０→￥１，９８０（税抜き）

　

写真

　（左）六十餘洲 山田錦 純米酒 ＋３　　1.8ℓ　　

　　　　　￥１，８８０　→　￥１，７８０（税抜き）

　（右）開運 ひより 純米酒 ＋－０　　1.8ℓ　　　　

　　　　　￥２，３８０　→　￥２，１８０（税抜き）

GIVRY

今週は暖かい日が続く札幌、ワインショップリッツがオススメする一本

05年 ｼﾞｳﾞﾘ 1級 ｸﾛ ｸﾞﾗﾝ ﾏﾛﾙ ﾙｰｼﾞｭ(ｼﾞｮﾌﾞﾛ)

見づらいっすね＾＾；

　　濃度と深みは特級並？！　どこか懐かしい味わい、果実味がキュっとひきしまってます。　
【 分 類 】　赤ワイン
【 　国　 】　フランス
【 地 方 】　ブルゴーニュ
【 地 区 】　コート・シャロネーズ
【 　村　 】　ジヴリー
【 ヴィンテージ 】　2005
【　格付（級） 】　1er Cru
【　内　容　量　】　750ｍｌ
【アルコール度数】　14度未満

￥2800（税抜き）　残り13本

チョコレートワイン！

メーカー即完売！

若干ながら入荷しました！！

極甘口！　カカオの香りが優雅に漂います～

ボルドー産の赤ワインにカカオ豆を浸漬してフレーバーを閉じ込めた世界初のカカオのワイン。そのままで飲んでも良し、また苺やラズベリーなど赤い果実との相性も抜群です。

※375ML　ハーフサイズ

お問い合わせ
TEL　011-518-6022
FAX　011-518-6023
ワインショップリッツ

リッツ一押しシャンパーニュ勢揃い

★アラン　ベルナール★

ブリュット　トラディション（定番）

ブラン　ド　ブラン（繊細）

上記２種は以前にもご紹介しましたね

そして新入荷は.......

ロゼ　ド　セニエ（右端）

ピノ好きにはたまらない、食中もずっとこれで通せるスティルワインを楽しむ感覚で飲める魅力的な１本、かといってシャンパーニュにとって重要な泡立ちが荒いとか足りないとかじゃなく、泡がきれいに溶け込んでるかのような一体感があります。
ピノ星人万歳★
みなさんも是非試してみてね。

新規OPENのお店

ピノ子の友人が始めたお店。
最新エンデューロ映像、昔のモータースポーツ映像を観たり飲んだり、つまんだり、狭い店ですけど興味のある方は是非足を運んでみて。お客さんはそんな人たちが中心です。



ワインもあるよ.........もちろんリッツから仕入れてもらってます。やたらとおいしい（？）

まだまだ始めたばかりのお店だけど、明るくて笑いの絶えないお店です。

しかし......食事らしいものがないのでどこかで食べてから立ち寄ってね。つまみは若干あります、取り皿はないけど。

住所＝すすきの南5西2　社交会館ビル5F

バー　500cc

phone 011-551-5525

(サイバーシティビル筋向い）

みんな大好き生春巻

食べたことのある人からのリクエストです、簡単に作り方をご紹介しますね。本当に人気があるので興味のある方は是非お試し下さい。

材料7本分

きゅうり　2本＝せん切りにする

熟したアボガド　1個＝種に沿って縦にナイフを一周させて軽く回すときれいに外れる。それを縦に１㎝くらいにスライスしたあと変色を防ぐためレモンを振っておく。

シャンツァイ（香菜）　適量

スモークサーモン　7枚＝パックから取り出したらキッチンペーパーで挟み、余計な油分を取り除く。

えび（ブラックタイガー）　14尾＝殻を剥いて背ワタを取り、レモン果汁数滴と塩をきつめに振ってからもみこむようにして味を馴染ませておく。ボイルしてすぐに冷やしておく。1尾を縦半分に切る。

※レモン果汁を数滴振ると輸入冷凍えびの独特な臭みが抜ける

①ライスペーパーを水で濡らしカッティングボードの上に乗せます。中心より手前にきゅうりを置き、アボガドをきゅうりの両サイドに並べます。その上にスモークサーモンとちぎったシャンツァイを乗せます。
ライスペーパーを1回転させてからその下にえびを置き両端をたたんで、そのままクルクルと巻きます。巻き方は自由です。できるだけぴっちりときつめに巻いた方が切っても崩れません。

②瓶に醤油大さじ1と2/1、粒マスタード小さじ2、みりん大さじ1、手で適当にすりつぶした白胡麻小さじ1
塩こしょう少々、玉ねぎみじん切り大さじ2、米酢50cc、サラダ油100ccを入れて瓶の蓋を閉じてシャカシャカと振ります。よーく混ざったら完成。生春巻に添えてつけて食べてみてね。さっぱりとしててよく合います。


スパークリングワインや白ワイン、日本酒にもぴったりな万能おつまみです。試してみてね。

おせちにいかが？？

最近、リッツで売れてる『いぶり鴨』

写真をよーく見ていただけるとわかると思うのですが、とってもレアな鴨の生ハムそのものです。
ロース部分を上品な加減でスモークしてて塩加減が最高です。お届けする時は凍ってますので少しだけ解凍してきたかなというところで薄ーくスライスして下さい（その方が薄く切りやすいです）ドレッシングとか余計な味付けは一切必要なし。軽く黒胡椒を振ってお召し上がり下さい。



不思議なアフリカ原産の野菜「アイスプラント」とプチトマトを散らして

こんなにおいしい鴨スモークは滅多にないかも（？）噛みしめるほど味わいが広がります。お正月の重箱に一緒に詰めて酒の肴にいかが？？

これはワインが進みますよ～焼酎にもイケるかも

こちらの商品に関するお問合わせ→wineshop@rittu.net